1/01/19

Väri-inspiraatiota uuteen vuoteen: minttu

6 47

Ajattelin, että uusi vuosi alkaa takuuvarmasti hyvällä fiiliksellä, kun sen aloittaa herkullisen väri-inspiraation merkeissä. Tammikuun ensimmäinen on omistettu ikilempparilleni mintunvihreälle sekä sitä läheltä liippaaville sinivihreän sävyille (jotka muuten sopii aivan fantastisen hyvin punaisten hiuksien kanssa yhteen)!

Annetaan kuvien puhua puolestaan ja jätetään turhat lätinät sikseen. Jos haluat kurkata myös aiemmin tekemäni väri-inspiraatiopostaukset, niin löydät ne näiden linkkien takaa: oranssi, keltainen, punainen, vihreä ja vaaleanpunainen.

Mahtavaa uutta vuotta 2019!

Related posts

16/12/18

Älä ota sitä vakavasti – sisustusta nimittäin

7 25

Jutussa näkyvät Selettin tuotteet on saatu blogin kautta.

Jos minun pitäisi kuvailla sisustustyyliäni jotenkin, niin käyttäisin varmaan sanoja leikkisä, skandinaavinen, kodikas, iloinen ja rönsyilevä. Skandinaaviseen sisustustyyliin yhdistetään usein sellainen pelkistetty minimalismi, mutta oma sisustustyylini on kyllä täynnä yksityiskohtia, vaikka siinä onkin paljon pohjoismaisen yksinkertaista muotokieltä ja värimaailmaa. En ole koskaan ollut mikään maailman suunnitelmallisin sisustaja, vaan oma kotini on muotoutunut pikkuhiljaa pienistä palasista rakentamalla ja sellaisten yksittäisten kalusteiden ja esineiden yhteissummana, joihin olen vuosien varrella rakastunut.

Pidän sisustuksessa sellaisesta kerroksellisuudesta, että mukana on paljon kalusteita ja tavaroita, jotka ovat kulkeneet matkassa pitkän aikaa. Uskon sisustamisessa kärsivällisyyteen ja siihen, että joskus juuri niiden oikeiden ja omalta tuntuvien kalusteiden löytyminen ottaa aikansa – ja tästä syystä minulla ei vieläkään ole esimerkiksi olohuoneessa mattoa ollenkaan. Ehkä päädyn teettämään itselleni sen unelmien maton, kun vielä pienen ikuisuudenkaan jälkeen ei mikään maailman matto ole sykähdyttänyt samalla tavoin kuin se aikanaan bongaamani unelmieni vintage-matto, joka todennäköisesti sopisi minun kotiini kuin nenä päähän. Harkitsin jossain vaiheessa kaunista tiilenpunaista mattoa, mihin eräs ystäväni totesi, että minun kotonani pitää hänen mielestään olla jotakin paljon hauskempaa. Kuten se unelmien matto! Niinpä tietenkin, haha.

Tykkään siitä, että kotonani on sekaisin uutta ja vanhaa, ja että monella tavaralla on jokin tarina kerrottavanaan. En koskaan varsinaisesti suunnitellut, että kodistani tulisi tyylillisesti mitenkään kovin leikkisä, mutta niin vain on tullut. Ihastun usein kaikenlaisiin hassuihin pikku-esineisiin ja pidän värikkäistä yksityiskohdista, joten niiden myötä sisustuskin on rakentunut tiettyyn suuntaan. Sisustus on yksi niistä asioista, mitä en elämässä ota kovin vakavasti ja tykkään siitä, että se saa hymyn huulille. Tästä syystä minulla on “kämppiksinä” kaksi hassua kullanhohtoista ukkelia, seinälläni roikkuu poutapilvi, istuskelen vaaleanpunaisen pörhelön päällä, lukulamppuni on kirkkaan oranssi, kaapin päällä nököttää voitonmerkki ja sängyn päällä lekottelee jättiläismäinen pehmokaveri nimeltä Big Ted.

Olen itse asiassa pidemmän aikaa haaveillut italialaisen designtalo Selettin kullanhohtoisesta ja veikeästä banaanivalaisimesta. Seletti on tunnettu nimenomaan kaikenlaisista kummallisista ja hauskoista sisustusesineistään, valaisimistaan ja huonekaluistaan, jotka eivät takuulla istu ihan jokaisen sisustukseen ja makuun. Mutta tällaisen leikittelevän sisustajan tyyliin Selettin valikoima on kuin aikuisten karkkikauppa. Minulle tuo banaan on tuntunut juuri sellaiselta vähän hullunkuriselta sisustusesineeltä, joka voisi sopia piristämään omaa kotiani.

Ihastuin banaanilamppuun aikanaan Vepsäläisen näyteikkunassa ja en koskaan saanut sitä pois mielestäni. Tänne nykyiseen kotiin muutettuani tuntui, että elämässä ja kodissa voisi olla kultaiselle banaanille sopiva paikka. Päädyin lopulta ihan sattumalta juttusille Selettiä ja muutamaa muuta designmerkkiä Suomeen maahantuovan Out Of The Dark -putiikin edustajan kanssa ja keskustelun lopputuloksena syntyi pienimuotoinen yhteistyöprojekti. Nyt kotiani piristää kultainen banaani ja pari muutakin uutta tulokasta. Myönnettävä on, että lampussa on tavallaan jotain vähän rietastakin (etenkin tuohon Brigitten vierelle aseteltuna), mutta sehän on vain hauskaa.

Banaanin lisäksi muita uusia tulokkaita kotonani ovat Memorabilia Gold -sarjan kultainen robottityyppi, joka on kuin kolmas veli noille kahdelle “kämppikselleni”. Selettin kokoelmaa ovat samaten keittiön lukunurkkaa piristävä Toiletpaper-sarjan ruusutyyny, josta bongasin vasta sen kotiin kannettuani pari vakoilevaa silmää! Rakastan myös noita Selettin lasisia pulloja, jotka designinsa puolesta näyttävät ihan tavallisilta muovipulloilta. Olen pitkään miettinyt, että tarvitsisin kotiin jonkun karahvin tai kannun, josta voisin lipitellä vettä pitkin päivää, koska unohdan aina juoda tarpeeksi. Pullon tai karahvin avulla voisi pysyä paremmin kartalla, paljonko päivän mittaan on tullut juotua vettä, joten nämä kauniit ja hauskat lasipullot ajavat nyt sitä asiaa: vähintään tämän verran pitäisi joka päivä saada kumottua kurkkuunsa.

Yksi uutukainen on myös olohuoneen ikkunalaudalla istuskeleva, betoniin valettu Alphacrete-sarjan J-kirjain, jonka pehmeä neonvalo tuo itse asiassa yllättävän paljon valoa koko asuntoon. Minullahan ei ole tässä olohuoneessa lainkaan kattovaloa ja tykkään enemmän luoda valaistuksen toisella tavoin sijoitelluilla valaisimilla, joten tuo nimikirjain ja sen kaunis valo sopivat agendaani täydellisesti.

String system -hyllykköni järjestys elää vieläkin ja hakee lopullista muotoaan, mutta tällä hetkellä se näyttää nyt tältä. Toisaalta, tarvitseeko sellaista “lopullista” muotoa löytyäkään, kun aina voi tilanteen ja tarpeen mukaan järjestellä uudella tavalla. Tämä pesänrakennus on vähän tällainen ikuisuusprojekti, mutta on aina ihanaa, kun tietyt palaset viimein loksahtelevat kohdalleen. Tällä hetkellä olen superonnellinen siitä, että olen saanut tuon työpöytäni raivattua siistiksi. Minulle on edelleen mysteeri, mihin kaikki muut tunkevat tärkeät säilytettävät ja ajankohtaiset paperinsa sekä keskeneräiset työnsä pois silmistä mutta niin, etteivät silti pääse unohtumaan… Poikakaverini nauroi, kun kuuli minun viimein siivonneen työpöytäni, että tämän ihmeen hän haluaisi päästä näkemään ja lisäsi seuraavaan hengenvetoon, että uskoo järjestyksen pysyvän noin kolmen päivän ajan. Perhana soikoon, nyt on pakko yrittää pitää tuo pöytä järjestyksessä ainakin herran seuraavaan visiittiin asti!

Huikattakoon tiedoksi kiinnostuneille, että näitä Selettin ihania valaisimia sekä sisustusesineitä myydään Out Of The Darkin Helsingin myymälän ja verkkokaupan lisäksi muun muassa Verkkokauppa.comissa (tosi hyvä valaisinvalikoima), Vepsäläisellä sekä Stockmannilla.

PS. Instagramin puolelle pärähtää tänään vielä sellainen arvonta, jossa saan arpoa pari ihanaa yllätystä tästä Selettin valikoimasta. Jaossa on tuo kultainen robotti sekä kaksi lasista “muovipulloa”, joten jos jompi kumpi näistä kiinnostaisi, niin käyhän osallistumassa Instagramissa kisaan!

Photos: Jenni Rotonen / Pupulandia

Related posts

11/12/18

Uudenlaista ajatusta joululahjaostoksille ja pari vinkkiä pukinkonttiin

2 22

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: STOCKMANN

villasukat Burlington, kori Decoris, minimaljakko Marimekko, villa-kashmirhuivi A+moreseinäkalenteri Teemu Järviseinäkello Normann Copenhagenkirjainmuki Design Letters, jakkara Haykäsivoide L:A Bruketkangaskassi Sera Helsinki

 

Varoitan teitä jo nyt, että tämä viikko tulee täällä blogin puolella olemaan täynnä jouluhulinaa ja -hössötystä. Mutta lupaan, että ensi viikkoon mennessä rauhoitun! Päästän siis jouluhöyryt ulos systeemistäni jo nyt ja ensi viikolla en aio hiiskua joulusta sanaakaan. Ehkä. Vaikka en minä siis mikään sekopäinen jouluttaja edes ole. Ystäväpiirissäni on muutama tyyppi, jotka juhlivat joulua oikein urakalla ja joulukuusikin saattaa nököttää olohuoneen nurkassa lokakuusta lähtien. Ihailen sitä omistautumista joulun tunnelmalle, vaikka itse pääsinkin viimeksi noin intensiivisen joulufiilistelyn syövereihin viimeksi ehkä noin 10-vuotiaana. Minulle riittää, että polttelen vähän kynttilöitä, ripustan keittiön ikkunaan pahvisen joulutähden, hörpin iltojeni iloksi glögiä ja herkuttelen joulutortuilla sekä kuuntelen vähän Frank Sinatraa tunnelmaan virittäytyäkseni.

Olen puhunut paljon siitä, että minun perheessäni lahjojen antamisperinteestä on luovuttu (perheen pienimmäinen poislukien) ja jakanut täällä blogin puolella vinkkejä kaikenlaiseen jouluiseen hyväntekeväisyyteensekä siihen, miten antamisen iloa voi toteuttaa ja joulun sanomasta nautiskella muilla tavoilla kuin läheisensä lahjoihin hukuttamalla. Tiedän silti, että monelle lahjat kuuluvat olennaisena osana jouluun eikä siinä minusta ole mitään väärää, vaikka ne eivät enää olekaan osa omaa jouluani. Minustakin on ihana antaa lahjoja läheisilleni ja ilahduttaa rakkaita ihmisiä juuri heille varta vasten mietityillä yllätyksillä, mutta itse harrastan lahjomista pitkin vuotta aina silloin, kun se tuntuu itsestä luontevalta ja jokin juuri jollekulle täydellisesti sopiva lahjaidea sattuu osumaan tielleni.

pipo A+more, nahkainen clutch A+more, säilytyskori Normann Copenhagen, kashmirhuivi A+moremaljakko Serax, naulakko Artekpussilakana Marimekko, termoskannu Stelton, kahvinkeitin Smeg

Kun mietin omia lapsuuteni jouluja, lahjamäärät olivat välillä aika hurjia ja tuntui, että koko joulu pyöri pääasiassa nimenomaan sen lahjahässäkän ympärillä. Tänä päivänä kaikki ylimääräinen tavara lähinnä ahdistaa ja tuntuu, että harva meistä aikuisista ihmisistä varsinaisesti tarvitsee yhtään mitään, joten on tuntunut suorastaan vapauttavalta päästää irti siitä usein vähän stressaavastakin lahjashowsta, joka kaikkien muiden joulusesongin kiireiden rinnalla on aiheuttanut päänvaivaa. Toisaalta olemme kaikki jatkuvasti tietoisempia siitä, että tarpeeton kulutus kuormittaa lompakoidemme lisäksi myös ympäristöä, joten haluaisin haastaa muitakin miettimään joulun lahjaperinnettä vähän uudesta näkökulmasta. Ja minulla onkin tarjota siihen muutama ajatus…

Aineettomat lahjat ja elämykset ovat tietenkin aina kiva vaihtoehto, mutta jos haluat paketoida lahjapakettiin jotakin konkreettisempaa, kokosin pari ajatusta, millä ylenpalttista lahjahärdelliä voisi vähän hillitä. Ei koskaan ole huono idea kysyä lahjan saajalta suoraan, mitä tämä tarvitsisi tai toivoisi: silloin on varmin mahdollisuus osua nappiin ja antaa toiselle jotakin sellaista, mikä oikeasti tulee käyttöön ja tarpeeseen eikä jää kaappiin pölyttymään. Kannustan myös miettimään, tarvitseeko lahjoja olla valtava määrä – ehkä vain yksi riittäisi? Mitä jos monen pienen paketin sijaan panostaisikin yhteen hiukan arvokkaampaan? Tai yhdistäisi vaikka voimansa perheen ja ystävien kesken niin, että sen sijaan, että jokainen ostaa toisilleen oman erillisen lahjan, annettaisiinkin kullekin yhdessä jokin lahja, johon kaikki ovat osallistuneet.

Joulun sanomaa voi toteuttaa myös kotona Secret Santa -hengessä niin, että jokainen perheessä ostaa lahjan vain yhdelle arvalla päätetylle henkilölle. Meeri Koutaniemi kertoi hiljattain haastattelussa, että hänen suurperheessään arvotaan joka vuosi yksi henkilö, jota lahjotaan. 22-henkisessä perheessä se tarkoittaa reilun 400 paketin sijaan vain yhtä tai paria, jos verrataan siihen, että muuten kaikki perheenjäsenet antaisivat toisilleen jotakin. Niinpä, pakettien yhteismäärä kohoaa pienemmässäkin porukassa nopeasti aikamoiseksi, jos kaikki perheenjäsenet ostavat toisilleen oman lahjan. Ystäväni Meri on toteuttanut samaa ideaa myös lastensa synttäreillä: lahjavuoren sijaan lapsi saa toivoa yhtä vähän isompaa lahjaa, johon kaikki halukkaat voivat sitten osallistua oman budjettinsa puitteissa.

valaisin Iittala, lautanen Serax, henkarit Hay, pyyhe Lapuan Kankurit, lampetti Menu, silkkipyjama Stockmann Silk, hajuvesi Giorgio Armani,  espressokeitin Bialetti, tohvelit Villa Stockmann30min tiimalasi Hay, huopa Lapuan Kankurit, käsivoide L:A Bruketkori Ferm Living

Yksi tärkeä ajatus lahjaostoksille on myös panostaa laatuun: älä osta ystävälle tai perheenjäsenelle huonolaatuista krääsää, joka on parin käyttökerran tai muutaman kuukauden jälkeen käyttökelvotonta, vaan suosi laadukasta, kestävää ja ajatonta. Jos lahjabudjetti on pieni, mutta haluat muistaa toista jotenkin, mieti, voisiko lahja olla esimerkiksi jotain astetta parempaa syötävää tai juotavaa: pieni herkkukori, jotakin ihanaa luomu-glögiä, itse tehtyjä ja kauniisti koristeltuja piparkakkuja tai jotakin muuta pientä ilahduttavaa varsinaisen tavaran sijaan. Toisaalta juuri porukalla lahjaan on helppoa panostaa hiukan enemmän, jos oma oma budjetti on pieni. Ja siis, kyllähän se vain niin on, että tänä päivänä ei ihanampaa lahjaa olekaan kuin itse tehdyt villasukat, jos aikaa ja taitoa sellaisten loihtimiseen sattuu olemaan.

Jos neulonta ei kuitenkaan luonnistu ja ideat ovat vähissä, niin tästä postauksesta löydät joitakin ajatuksia, millaisella paketilla läheistä esimerkiksi voisi muistaa. Kaikki jutun lahjaideat löytyvät Stockmannin valikoimasta ja hintahaarukassa on vaihtoehtoja noin 10 eurosta useampaan sataseen sekä kaikkea niiden väliltä. Jos haluat saada ostoksistasi alennusta, niin liity maksutta Stockmannin kanta-asiakkaaksi, niin saat käyttöösi joulun ajan etusetelit, joilla saa 5-20% alennusta normaalihintaisia muodin, kosmetiikan, kodin, lasten ja urheiluosaston tuotteista sekä verkkokaupassa että myymälässä kertaostoksesta.

amppeli Wikholm Form, naulakko Maze, herätyskello Georg Jensenkalenteri Design Letters, vesipullo Eva Solo, rikkalapio ja harja Menu, pussilakana Casa Stockmann, pyyhe The Organic Companysäilytyskori Pentik, valaisin Seletti, hansikkaat A+moremittakannu Design Lettersnahkalaukku A+more

lattiavalaisin Tellus, nahkalaukku A+more, baskeri Samuji, muistitaulu Design Letters, silkkiaamutakki Calvin Klein, juomalasit Iittala, lautanen Tokyo Design Studio, seinäkello Casa Stockmann, meikkipussi Marimekkokori Decoris

Related posts

15/11/18

Arjen pieniä ekotekoja ruokaostoksilla ja keittiössä

8 52 Advertisement

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: ASENNEMEDIA & PERLAGE SGÀJO

Mietiskelen itse jatkuvasti, miten voisin tehdä ympäristön ja ilmaston kannalta parempia valintoja elämän eri osa-alueilla. Yksi tärkeimmistä keinoista vaikuttaa omaan hiilijalanjälkeen on se, mitä syön tai juon. Tilastot ja tutkimukset nimittäin osoittavat, että yksi isoimmasta osasta päästöjämme syntyy nimenomaan ruoasta ja juomasta – etenkin liha- ja maitotuotteista. Miten omaa hiilijalanjälkeään voisi sitten tältä osin pienentää? Tässä jutussa tarjoillaan helppoja vinkkejä vastuullisempiin valintoihin ruoka- ja juomaostoksilla.

Kiittäminen tästä postauksesta käy oikeastaan italialaista, vastuullisesta tuotannostaan tunnettua vegaanista luomu-proseccoa Perlage Sgàjoa, joka toimi innoituksenani tarttua ruoka- ja juomavalintojen vastuullisuuteen teemana. Yhteistyö avasi nimittäin silmäni sille, että jopa viineissä on eroja vastuullisuuden näkökulmasta. Aika monissa arkisissa tilanteissa olisi mahdollisuus valita vastuullisempi vaihtoehto, jos vain tietäisi paremmin, mitkä vaihtoehdot ovat vastuullisuuden näkökulmasta parempia. Nyt ainakin tiedän, minkä viinin puoleen jatkossa käännyn Alkossa, kun aion ostaa kuohuvaa. Jos tämän nimenomaisen viinin vastuullisuus kiinnostaa enemmänkin, postauksen lopussa kerrotaan aiheesta tarkemmin..

*

Ravitsemusasiat ovat sen verran henkilökohtaisia juttuja, että niitä voi olla vaikea ryhtyä äkkiseltään muuttamaan kovin radikaalisti, mutta jo pienetkin muutokset vastuullisempaan ruokavalioon ovat askeleita oikeaan suuntaan. Kaikki ruokavaliot eivät sovi kaikille ja sekasyöjästä vegaaniksi loikkaaminen voi tuntua monelle liian suurelta muutokselta kertaheitolla.

Aika usein ruokaan ja juomaan liittyvien päätösten takana painaa silti puhtaasti tottumus: kun on tottunut syömään, juomaan ja kokkaamaan tietyllä tavalla ja kuluttamaan tietynlaisia ruokia ja juomia, voi näiden rutiinien muuttaminen tuntua työläältä ja vaikealtakin. Toisaalta valintoja rajoittavat monesti myös ennakkoluulot: ajatellaan, ettei kasvipohjainen ruoka voi pitää nälkää loitolla tai maistua hyvältä tai että sen valmistaminen on jotenkin monimutkaisempaa. Väitän, että kaikki nämä kuvitelmat on helppo todistaa vääriksi, jos vain on valmis avartamaan omaa ajatteluaan ja kokeilemaan uutta.

No, mistä sitä sitten tietäisi, mitkä todellisuudessa ovat ympäristölle parempia valintoja? Usein yksittäisten tuotteiden ympäristövaikutuksia on vaikeaa vertailla keskenään: suosiako suomalaisessa kasvihuoneessa kasvatettua vaiko kauempana luonnollisemmin kasvanutta, mutta pitkän matkan takaa tänne lennätettyä kasvista? Valitako luomua vai Reilua kauppaa? Harvaan näistä kysymyksistä on yksiselitteisen oikeita vastauksia, mutta loppujen lopuksi aika yksinkertaisten vinkkien avulla on helppo pienentää omaa päästökuormaansa merkittävästi.

Olen koonnut tähän postaukseen perustietoutta sekä yksinkertaisia niksejä, joiden avulla omia kauppareissuja ja ruokailutottumuksia voi viedä entistä vastuullisempaan suuntaan. Haastattelin juttua varten myös Satokausikalenterin kehittänyttä Samuli Karjulaa, jonka kanssa oli todella inspiroivaa keskustella aiheesta. Hän myös vinkkasi kiinnostuneille lisälukemistoksi Saa syödä -sivustoa sekä Luonnonvarakeskuksen tilastoja, joita olen myös käyttänyt tämän jutun koostamisessa tukena.

Tiivistäisin itse ruokailuun liittyvien ympäristövaikutusten karsimisen kolmeen pääkohtaan: ruokahävikin minimoimiseen, eläinperäisten tuotteiden vähentämiseen sekä tuotteiden alkuperän, kuljetuksen ja pakkaamisen optimoimiseen ympäristön huomioivalla tavalla. Mutta mennään itse asiaan! Ja jos tulee mieleen vielä jotakin täydennettävää, niin kommenttiboksin puolella saa mieluusti jakaa lisää vinkkejä!

MINIMOI RUOKAHÄVIKKI

Kun puhutaan ruokaan liittyvästä vastuullisuudesta, moni ei tule edes ajatelleeksi, että on olemassa vielä yksi paljon tärkeämpikin seikka kuin se, mitä laitat suuhusi. Kaikkein suurin synti vastuullisuuden näkökulmasta on nimittäin heittää ruokaa pois. Ruoan tuottaminen, kuljettaminen ja valmistaminen aiheuttavat huomattavasti päästöjä, joten jos ruoka päätyy roskiin, ovat päästöt syntyneet turhaan. Ja sitten se pommi… Suomessa menee vuosittain 400 miljoonaa (!) kiloa ruokaa roskiin – ja eniten ruokaa menee hukkaan nimenomaan kotitalouksissa. Tällaisten lukujen rinnalla kurkun suojamuovista tai appelsiinin kuljetuspäästöistä murehtiminen tuntuu jokseenkin marginaaliselta, etenkin kun kuljetuksen ja pakkauksen vaikutus lopputuotteen ympäristövaikutuksesta on keskimäärin vain muutamia prosentteja. Siksi kaikkein tärkeintä onkin pyrkiä vaikuttamaan siihen, että ruokaa ei joutuisi laittamaan ollenkaan roskiin.

Miksi ruokaa sitten joudutaa heittämään niin valtavia määriä pois? Sitä valmistetaan liikaa, sitä ostetaan liikaa ja se on liian halpaa siitä näkökulmasta, että suurimmalla osalla meistä on varaa jättää ruokaa syömättä ja antaa sen pilaantua. Ruokahävikin vähentäminen on paitsi tehokas keino pienentää omaa hiilijalanjälkeään, se on myös tehokas keino vaikuttaa laajemmassa mittakaavassa. Koska yksi ongelma on, että ostamme ruokaa liikaa, sitä myös valmistetaan liikaa. Jos ostamme vain sen verran kuin oikeasti tarvitsemme, kokonaisuudessaan ostetun ruoan määrä vähenee ja heijastuu sitä kautta suoraan tuotantoon, sillä valmistusmääriä pienennetään, jos tuote ei mene kaupaksi. Palaute kulkeutuu siis ketjussa ongelman alkulähteille ja vaikuttaa siten koko ruokateollisuuteen.

Älä osta liikaa ruokaa. Moni ostaa ruokaa yksinkertaisesti liian paljon tarpeisiinsa nähden ja tästä syystä sitä myös menee pilalle. Osta vain sen verran kuin oikeasti tarvitset ja tee vaikka vähän useampi kauppareissu tarvittaessa viikon varrella.

Syö suunnitelmallisemmin. Usein ruokahävikkiä pääsee syntymään, kun kaupassa ja jääkaapilla ei ollenkaan mietitä kokonaisuutta. Mitä kaapista jo löytyy, mikä pilaantuu nopeimmin tai miten jämät voisi hyödyntää? Saattaa kuulostaa tylsältä, mutta jo pelkästään jääkaappiin säännöllisesti vilkaisemalla ja hieman tulevan viikon ruokaideoita miettimällä voi vähentää merkittävästi hävikkiä.

Tee ostoslista. Tarkista ennen kauppaan lähtöä, mitä sinulla jo on ja mitä vielä tarvitset. Ostoslista auttaa muistamaan, mitä pitikään ostaa, mutta auttaa myös vähentämään turhia päällekkäisyyksiä ja heräteostoksia. Älä hamstraa tarjoustuotteita, jos et tiedä, mitä niistä valmistaisit.

Vältä ruokaostosten tekoa nälkäisenä. Vatsan kurniessa tulee usein tehtyä harkitsemattomia heräteostoksia sekä ostettua paljon enemmän kuin tarvitsisi. Kaupat on usein suunniteltu heräteostoksiin houkutteleviksi.

Tarkista päiväykset. Mieti jo kaupassa, ehditkö käyttää tuotteet ennen niiden pilaantumista. Harkitse tarkkaan paljoustarjouksien kohdalla, jos tuote on helposti pilaantuva. Muista myös kotona tsekkailla jääkaapista tuotteiden parasta ennen -päiväyksiä. Kannattaa huomioida, että parasta ennen -päiväys on vain suuntaa antava ja moni tuote on käyttökelpoinen vielä sen jälkeenkin. Yleensä jo ulkonäkö, haju tai viimeistään maku paljastaa, jos tuote on pilaantunut, mutta jos siinä ei vaikuta olevan mitään vikaa, sen voi aivan hyvin vielä syödä. Monet tuotteet voi pakastaa, jos niitä ei ehdikään käyttää ennen päiväyksen umpeutumista. Muista kuitenkin myös tyhjentää pakastinta aina silloin tällöin, sillä ruoka ei sielläkään säily loputtomiin.

Suosi pienempiä pakkauskokoja. Ennen uskottiin, että suuret säästöpakkaukset olivat ekologisempi vaihtoehto, koska niiden avulla voidaan välttää turhaa pakkausjätettä. Todellisuudessa pakkausjätteen määrä on kuitenkin marginaalisen pieni ongelma siihen nähden, että ruokaa menee pilalle ja roskikseen. Valitse siis ennemmin pakkauskoko todellisen tarpeesi mukaan.

Osta hedelmät irtotuotteina. Valmispakkauksessa yksikin homeinen hedelmä voi pilata useamman.

Järjestä jääkaappisi. Kannattaa sijoittaa nopeimmin pilaantuvat ruoat jääkaapin etuosaan, jotta muistaa käyttää ne ajoissa. Älä avaa uutta pakkausta, ennen kuin edellinen on syöty loppuun.

Harkitse annoskokoa. Moni tekee yksinkertaisesti liian suuria annoksia ruokaa, jolloin osa jää syömättä. Toisaalta ruokaa voi tarkoituksella tehdä kerralla isomman satsin, jolloin siitä puolestaan saa syötävää useammaksi ruokailukerraksi valmiiksi jääkaappiin tai pakkaseen. Jos tuntuu, että ruoan määrä tulee usein arvioitua väärin, käytä apuna annoslaskuria, joka auttaa mitoittamaan tarpeen realistisemmin. Jos tapanasi on hamstrata ravintolan buffetissa, ota ennemmin aluksi vähäsen ja santsaa vasta sitten, kun tiedät, jaksatko syödä vielä lisää. Myös ravintolassa voi pyytää loppuosaa annoksesta mukaan, jos et jaksa syödä kaikkea. Jos puolestaan juhlista on jäänyt yli kakkua tai muita herkkuja, ilahduta esimerkiksi naapuria herkullisella yllätyksellä tai kutsu kaveri rääppiäisiin.

Hyödynnä ruoantähteet. Ota edellispäivän jämät seuraavana päivänä evääksi töihin. Tähteistä voi myös saada loihdittua kokonaan uusia herkkuja. Esimerkiksi Marttojen nettisivuilla on hyviä vinkkejä siihen, mitä kaikkea ruoantähteistä voi taikoa.

Etsi ideoita reseptihaulla. Jos kaapissasi on jotakin pian pilaantuvaa, mutta et tiedä, mitä siitä kokkaisit, kokeile avuksi reseptihakua. Voit syöttää palveluun useammankin raaka-aineen ja se etsii sinulle reseptejä, joiden kautta voit hyödyntää ne. Reseptihaku on myös mainio keino keksiä uudenlaista kokattavaa tuttujen reseptien rinnalle ja monipuolistaa siten omaa ruokavaliota.

SUOSI KASVIPERÄISTÄ RUOKAA

Jos mietitään, mistä ihmisen aiheuttamat päästöt ja ympäristövaikutukset pääpiirteittäin aiheutuvat, kolme suurinta ympäristövaikutusten aiheuttajaa ovat syöminen, asuminen ja liikkuminen. Ruoan osuus kulutuksen ympäristövaikutuksista on noin kolmanneksen ja käytännössä se on mainitusta kolmesta yleensä myös se, johon on kaikkein helpointa vaikuttaa.

Suuri osa ruoan ympäristövaikutuksista korjautuisi sillä, että ihmiset vähentäisivät merkittävästi lihan ja maitotuotteiden kulutusta ja söisivät enemmän kasviksia. Kasviperäisen ruoan ympäristövaikutus on noin viisinkertaisesti pienempi kuin eläinperäisen, ja se tekee myös kasviperäisestä ruoasta aiheutuvan hävikin huomattavasti eläinperäistä pienemmäksi ongelmaksi ympäristölle. Nämä suhdeluvut antavat osviittaa, että jos pystyy edes puolittamaan syömänsä lihan määrän, se vaikuttaa jo melkoisesti omien ruokailutottumusten ympäristövaikutuksiin. Vaikka luvuilla pelailu saattaa tuntua pipertelyltä, kannattaa muistaa, että suomalaiset ovat yksi eniten päästöjä aiheuttavista kansoista, joten jos pystyy esimerkiksi puolittamaan omasta ruokailustaan aiheutuvat päästöt, se tarkoittaa jo melkein 20% pudotusta koko hiilijalanjäljessä ja se ei olekaan enää mikään ihan pieni luku.

Jo se, että ylipäänsä mietit ruokasi vastuullisuutta, kertoo, että olet keskivertoa tiedostavampi tyyppi. Kun muutoksen pitää lähteä jostakin, ruoka on sellainen aika helppo ja konkreettinen asia, mistä aloittaa tinkimättä kuitenkaan elämänlaadusta. Tosiasiassa, esimerkiksi kasvisten lisääminen ruokavaliossa todennäköisesti tuo jopa enemmän positiivisia vaikutuksia elämään ihan vain terveydenkin näkökulmasta. Usein puhutaan siitä, mistä kaikesta pitää luopua, mutta ehkäpä asiaa voisikin tarkastella toisenlaisesta näkökulmasta: vastuullisempi ruoka on yleensä myös terveellisempää ja sitä kautta parempi valinta sekä ympäristölle että meille itsellemme.

Alle 10% suomalaisista syö ravitsemussuosituksissa suositellun puoli kiloa kasviksia päivässä. Voisi siis ajatella, että kasvisten määrää ruokavaliossa kannattaisi lisätä jo ihan vain kansanterveydellisistä syistä ja kasvispainotteisempaan ruokavalioon siirtymisen ympäristövaikutukset olisivat siinä rinnalla vain mukava plussa. Mielenkiintoista on myös, että ravitsemussuosituksissa suositellaan syömään punaista lihaa enintään 500g viikossa, mikä tekee vuodessa 26kg per suomalainen. Todellisuudessa keskivertosuomalainen söi viime vuonna keskimäärin yli 80kg lihaa. Miten tähän on tultu? Nykyiset ruokailutottumukset vievät tuhoon niin terveytemme kuin ympäristönkin. Kasvispainotteista ruokavaliota voisi siis ajatella voittona sekä yksilön että koko maapallon näkökulmasta.

Löydä uusi asenne. Älä mieti, mistä joudut luopumaan, vaan ajattele mitä saavutat lisäämällä kasvisten määrää ruokavaliossasi. Kun syöt monipuolisemmin, paremmin ja terveellisemmin, todennäköisesti myös voit paremmin.

Vähennä edes. Vaikka tuntuisi, ettet pysty luopumaan lihasta kokonaan, jo vähentäminen on askel oikeaan suuntaan. Jos olet aiemmin syönyt lihaa päivittäin, voi olla haastavaa muuttaa ruokavalio yhdellä kertarysäyksellä. Mieti voisiko lihapäiviä olla viikossa seitsemän sijaan vaikka vain yksi tai kaksi. Ja jos syöt lihaa, suosi luomua tai riistaa.

Älä stressaa proteiinista. Tänä päivänä proteiinin saannista kohkataan aivan kohtuuttoman paljon ja vaikka se onkin tärkeä ravintoaine terveyden kannalta, harva tarvitsee samoja määriä proteiinia arjessaan kuin huippu-urheilija. Sitä paitsi tänä päivänä on monia huippu-urheilijoitakin, jotka noudattavat vegaanista ruokavaliota. Kasvispainotteisesti syövän on toki hyvä huolehtia, että proteiinia saa riittävästi, mutta sitä saa myös kasvikunnan tuotteista kuten palkokasveista, pähkinöistä, siemenistä ja viljoista. Nykyään tarjolla on myös valtavan helppoja ja herkullisia kasviproteiinin lähteitä kuten nyhtökauraa, härkistä, tofua sekä muita hyvänmakuisia kasviproteiinivalmisteita. On oikeastaan aika hassua, että kasvissyöjien proteiinin ja B12-vitamiinin puute on niin valtavan suuri keskustelun aihe, kun kuvittelisi, että suurempi ongelma olisi, että suomalaiset syövät keskimäärin yli kaksinkertaisesti suositusten verran punaista lihaa ja vain alle 10% syö suositusten mukaisesti kasviksia. Miksi emme ole huolissamme niistä kaikista vitamiineista, jotka kaikilta näiltä hyvin vähän kasviksia syöviltä jäävät saamatta tai punaisen lihan liiallisen syömisen aiheuttamista, tutkitusti haitallisista terveysvaikutuksista? Asioita voi tarkastella monelta eri näkökantilta.

Ota avuksesi Satokausikalenteri. Yksi oiva apuväline vastuullisempien ruokavalintojen tueksi on Satokausikalenteri, joka auttaa rakentamaan omaa ruokavaliota sesongin mukaisten kasvisten ympärille. Se on paitsi inspiroiva ideapankki ruokaostoksille, myös täynnä kiinnostavaa ravintotietoutta, vinkkejä kasvisten käyttöön ja ruoanlaittoon sekä vaikka mitä – siis kerrassaan uskomaton tietopaketti! Satokausiajattelu lähestyy ruokaa ympäristön lähtökohdista, mutta auttaa myös omaksumaan uudenlaista näkökulmaa ruoanlaittoon. Kun ajatus ruoan valmistukseen alkaa kasvisten valinnasta, ne ovatkin yhtäkkiä ruoanlaiton keskiössä ja ateriat rakentuvat luonnollisella tavalla kasvisten ympärille sen sijaan, että niiden rooli kokonaisuudessa olisi toimia vain lisukkeena.

Opettele valmistamaan kasvisruokaa. Monen mielikuvat kasvisruoasta mauttomana tai pahana perustuvat lähinnä siihen, että ei joko itse osata valmistaa sitä tai käsitys pohjaa johonkin yksittäiseen huonoon kokemukseen. Mistä tahansa ruoasta (myös lihasta) voi saada pahaa tai mautonta, jos sitä ei osaa maustaa tai valmistaa. Ethän syö jauhelihaakaan raakana paketista valmistamatta ja maustamatta sitä? Jos omat ideat ovat herkullisen kasvisruoan suhteen vähissä, etsi netistä tai keittokirjoista reseptejä tai pyydä vaikka kaverilta vinkkejä kotikeittiöön. On myös ihan puuta heinää, että kasvisruoalla ei saisi vatsaansa kylläiseksi. Jos ruokailusta jää nälkä, syö enemmän.

Poimi talteen muiden ruokakulttuurien niksit. Monissa maailman ruokakulttuureissa ja etenkin aasialaisessa keittiössä syödään todella paljon kasvisruokaa. Hyödynnä ideoita muiden ruokakulttuurien toimivista tavoista maustaa ja valmistaa kasvisruokaa.

Hyödynnä kasviksia monipuolisemmin. Moni ostaa kaupan hedelmä- ja vihannesosastolta aina niitä samoja asioita. Astu kauppaan kokeellisemmalla mielialalla ja inspiroidu sesongin kasviksista vaikkapa juuri Satokausikalenterin avulla. Sen sijaan, että murehdit, onko ekologisempaa valita kaukaa Suomeen asti raahattua vai kasvihuoneessa kasvatettua tomaattia, mieti voisitko sittenkin jättää tomaatit kokonaan kauppaan ja ostaa jotakin ihan muuta, joka on parhaimmillaan juuri tässä sesongissa. Mitäpä jos tekisitkin kaalilaatikkoa, sienipastaa tai punajuurisosekeittoa. Jopa hedelmäosasto saattaa yllättää, sillä kaupoista löytyy esimerkiksi edelleen marraskuussa kotimaisia omenoita ja päärynöitä.

Sekoita rutiineja. Ruokaupassa usein kiire ja rutiinit ohjaavat ostopäätöksiä ja helposti sitä urautuu ostamaan aina samoja ruokia. Joskus uusien ajatusten omaksumiseen auttaa vaikkapa niinkin yksinkertainen kikka, että kiertää ruokakaupan eri päin normaaliin kiertoreittiin nähden. Voit myös kokeilla keksiä muita haasteita itsellesi kauppareissulla kuten, että hedelmä- ja vihannesosastolta ei saa poistua, ennen kuin ostoskorin pohja on täynnä kasviksia.

Vähennä maitotuotteiden käyttöä. Maitotuotteiden vähentämisen ei tarvitse tarkoittaa luopumista oikeastaan mistään. Kahvimaidolle ja ruokakermalle löytyy todella maukkaita vaihtoehtoja myös kasvikunnan tuotevalikoimasta ja useimmat kasvimaidoista soveltuvat ruoanlaittoon siinä, missä tavallinen maito ja kermakin. Aamupalasmoothie maistuu aivan yhtä hyvältä (tai jopa paremmalta) mantelimaitoon tai kauramaitoon surautettuna ja kasvipohjaisten ruokakermojen maussa en itse huomaa edes mitään eroa verrattuna perinteiseen. Juuston valmistaminen kuluttaa erityisen paljon maitoa, joten vaikka et haluaisi luopua juustosta kokonaan, mieti voisiko sen jättää vaikka vain erityisten herkkuhetkien ylellisyydeksi?

Vaihda kananmunat luomuun. Jos syöt kananmunia, suosi luomua ja lähituotantoa. Monissa kaupungeissa on myös kaikenlaisia ruokarinkejä, joiden kautta munia saa tilattua vaikkapa suoraan vastuulliselta lähikanalalta.

Suosi kotimaista kalaa lihan sijaan. Kalan ympäristövaikutus on huomattavasti pienempi kuin lihatuotteilla – etenkin, kun puhutaan kotimaisesta luonnonkalasta. Kalalla on myös hyviä terveysvaikutuksia, joten sitä jopa suositellaan syötäväksi pari kertaa viikossa ravintoarvojen näkökulmasta.

ALKUPERÄ, KULJETUS JA PAKKAUKSET

Ruoan ympäristövaikutuksista puhuttaessa nostetaan usein keskusteluun myös tuotteiden pakkausmateriaalit ja kuljetus. Vaikka muovien määrä saattaa kauhistuttaa ja raaka-aineiden rahtaaminen toiselta puolelta maapalloa kasvattaa sinänsä “vihreänkin” tuotteen päästöjä, kokonaisuutta ei voi arvioida vain näiden asioiden valossa. Todellisuudessa niiden merkitys kokonaispäästöjen määrässä on kohtalaisen pieni, vain muutaman prosentin luokkaa, joten ei ehkä kannata menettää yöuniaan, vaikka tykkäisikin joskus herkutella appelsiineilla tai muovirasiaan pakatulla silmusalaatilla. Edelleenkin kaikkein suurin ongelma on ruokahävikki ja tutkimuksen mukaan esimerkiksi jo puolikkaan ruispalaleivän tai yhden kinkkusiivun päätyminen haaskuuseen aiheuttaa suuremman ympäristökuormituksen kuin pakkausten valmistus ja jätehuolto. Toisaalta myös terveellisen kasvikunnan tuotteen kasvatus voi olla ympäristölle kuormittavaa, jos homma lähtee niin sanotusti lapasesta. Esimerkiksi avokadon ympäristövaikutus pistää miettimään, että ehkä niitä ei kannata ostella ainakaan ihan joka päivä.

Vaikka pakkausmateriaalien ja kuljetuksesta aiheutuvien päästöjen merkitys yksittäisen tuotteen kokonaispäästöissä onkin pieni, voimme silti vaikuttaa itse aiheuttamaamme jätekuormaan ja hiilijalanjälkeen valitsemalla ekologisempia vaihtoehtoja. Maailma hukkuu muoviin ja vaikka ongelman ydin ei olekaan täällä Pohjoismaissa, on silti parempi välttää turhaa roskaa ja valita esmerkiksi pakkaamattomia tai kevyemmin pakattuja tuotteita silloin, kun niitä on saatavilla.

Vältä turhaa muovia. Moni tuote on pakattu ihan turhaan moninkertaisiin kääreisiin tai muoviin. Paketoinnin taustalla saattaa olla joissakin tapauksissa myös säilyvyyteen liittyviä järkisyitä, mutta kannattaa pyrkiä valitsemaan tuotteita, joissa turha muovi- ja käärepaperiroska on minimoitu. Suosi irtomyynnissä olevia hedelmiä ja vihanneksia ja esimerkiksi kauppahalleissa myydään yleensä kasvikset irtona. Mieti myös, tarvitseeko hedelmiä tai vihanneksia välttämättä pakata pieneen kertakäyttöpussiin. Itse ostan nykyisin irtovihannekset ja -hedelmät kokonaan ilman pussia. Toinen vaihtoehto voi olla uudelleenkäytettävä ja pestävä kestopussi, jollaisia voi ostaa valmiina (esimerkiksi täältä, täältä, täältä tai täältä) tai tehdä itse kierrätysmateriaaleista – ruokakaupoissa myytävät kestopussit ovat usein synteettistä materiaalia eli muovia nekin. Pidän myös aina mahdollisuuksien mukaan matkassa omaa kauppakassia, jotta ei tarvitsisi ostaa ylimääräisiä muovipusseja. Sama pätee muuten myös muihin kuin ruokaostoksiin. Uusiokäytä kertyneet pussit uudelleen roskapusseina.

Suosi lähellä tuotettua ja sesongin mukaista. Mitä kauempaa tuote ruokakauppaasi matkustaa, sitä suuremmat ovat sen kuljetuksesta aiheutuvat päästöt. Suosi myös sesonkiajattelua: vihannekset ja hedelmät ovat satokausien aikaan parhaimmillaan ja halvimmillaan, eikä niiden kasvatukseen ole silloin tarvittu hillittömiä määriä energiaa. Satokausikalenteri auttaa sesongin mukaisten kasvisten löytämisessä. Myös esimerkiksi viinin ympäristövaikutukseen vaikuttaa se, missä se on valmistettu. Euroopassa tuotettu juoma aiheuttaa jo tänne Suomeen kuljettamisensa kautta huomattavasti vähemmän päästöjä kuin vaikkapa australialainen, eteläafrikkalainen tai argentiinalainen.

Suosi luomua ja Reilua kauppaa. Aina ei ole helppoa tehdä monenlaisten vaihtoehtojen joukosta niitä parhaita valintoja, kun eri sertifikaatteja ja arvoja on vaikea vertailla keskenään. Jos tuotteesta kuitenkin on olemassa kaksi taustoiltaan aika samantyyppistä ja samalta suunnalta tulevaa vaihtoehtoa, on yleensä vastuullisempi valinta poimia ostoskoriin luomua tai Reilun kaupan tuotteita.

Kierrätä jätteet. Lajittele tuotepakkaukset ja roskat asianmukaisesti eritellen ne omiin kierrätyspisteisiinsä.

*

Tästä paisuikin melkoinen eepos, vaikka piti ihan vain antaa “pari vinkkiä”… Toivottavasti ideoista on iloa teille ja juttua saa mieluusti täydentää omilla nikseillä kommenttiosiossa. Huomautan kuitenkin, että koska postaus on toteutettu yhteistyössä Perlago Sgàjo -viinin kanssa, Valviran ohjeistuksen mukaisesti alkoholia ei saa kommentoida. Muut kommentit ovat kuitenkin lämpimästi tervetulleita!

Tietoa Perlage Sgàjo -luomuviinistä

Perlage Sgàjo -viini tulee Trevison arvostetulta viinialueelta Pohjois-Italiassa ja tarkemmin Nardin perinteikkäältä perhetilalta, jonka kaikki viinit ovat luomu- ja vegaanisertifioituja. Yrityksen tärkeimpiä arvoja on vastuullisuus sekä kunnioitus luontoa kohtaan, mikä onkin ihan kaiken heidän tekemisensä keskiössä: viinitarhoilla ei käytetä mitään keinotekoisia lannoitteita, rypäleet kerätään käsin, yrityksessä tarvittava sähkö tuotetaan aurinkoenergialla ja koko tuotantoprosessi on laitteistoista viiniin ja pakkausmateriaaleista etikettien liimoihin täysin vegaaninen.

Ja mikä parasta, tämä viini on myös erinomaisen hyvää ja korkealaatuista: Perlage Sgàjon proseccot ovat voittaneet lukuisia palkintoja ja mainintoja kansainvälisissä kilpailuissa sekä lehdissä. Ja tämän kuivien proseccojen ystävän makunystyröissä Perlage Sgàjo Extra Dry oli tosiaankin kiitosta niittäneen maineensa veroista – samainen viini on muuten myös Ida365:n suosikki.

Lisää luettavaa paremmista valinnoista arjessa

Jos vastuullisuusasiat kiinnostavat enemmänkin, katso myös nämä postaukset:

Arjen pieniä ekotekoja vaatekaapilla: 26 vinkkiä ja ideaa

Ekologinen sähkösopimus ja 10 keinoa vastuullisempaan sähkönkulutukseen

Photos: Jenni Rotonen / Pupulandia

Related posts